Les fêtes de fin d’année sont souvent l’occasion de se réunir en famille ou entre amis autour d’un bon repas. Qui dit repas festif, dit souvent viande à l’honneur. Parmi les recettes à base de viande les plus appréciées pendant les fêtes, on retrouve un large choix de plats savoureux et gourmands. Dans cet article, découvrez les recettes à prévoir absolument pour rendre vos repas de fêtes inoubliables.
Un délicieux rôti de porc aux pommes de terre, champignons et oignons
Pour les fêtes, quoi de mieux qu’une recette savoureuse à base de porc. Vous pouvez opter pour un délicieux rôti de porc ibérique aux pommes de terre, champignons et oignons. Pour ce faire, misez sur la viande de très bonne qualité vendue sur le site de MaBonneViande. Vous aurez le choix parmi une large sélection de produits au meilleur prix. Commencez par éplucher et couper les pommes de terre en rondelles, puis faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Pendant ce temps, préparez la farce en faisant revenir des champignons émincés, des oignons et de l’ail dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez ensuite du jambon coupé en petits dés et faites cuire le mélange jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé. Une fois, les pommes de terre cuites, disposez-les dans une cocotte allant au four. Puis ajoutez le mélange de champignons, oignons et jambon par-dessus. Placez ensuite le filet de porc sur le dessus et assaisonnez-le de sel, de poivre et de thym. Vous pouvez également ajouter quelques tranches de tomates fraîches pour apporter une note de fraîcheur à votre plat. Versez ensuite un peu de bouillon de veau dans la cocotte, pour garantir une cuisson moelleuse et savoureuse. Enfournez votre cocotte dans un four préchauffé à 180 C et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le porc soit bien cuit et légèrement doré. Pendant ce temps, préparez une délicieuse purée de pommes de terre pour accompagner votre rôti. Une fois, le rôti de porc cuit, sortez-le du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le couper en tranches épaisses. Servez-le avec la purée de pommes de terre et savourez ce plat réconfortant et gourmand.
Les viandes les plus populaires pendant les fêtes
Sur le site de MaBonneViande, vous trouverez toutes les viandes dont vous pourrez avoir besoin pour préparer un repas festif.
Les volailles sont incontournables
La dinde, le chapon ou encore la pintade sont souvent cuisinés de façon traditionnelle. Ainsi, ils sont rôtis au four et accompagnés de pommes de terre fondantes et de légumes de saison. Leur chair tendre et juteuse est particulièrement appréciée des convives. Le canard est également très prisé lors des repas festifs. Que ce soit en magret, confit ou en terrine, sa chair délicate et son goût raffiné séduisent les papilles. On peut le cuisiner :
- en marinade ;
- à la plancha ;
- rôti au four pour obtenir une viande tendre et savoureuse.
Le veau, une autre viande prisée pendant les fêtes
Le veau est une autre viande prisée pendant les fêtes. Il est souvent cuisiné en blanquette ou en rôti. Il se marie à merveille avec des champignons et une sauce onctueuse. Son goût délicat et sa texture fondante en font un plat particulièrement apprécié des gourmands.
Le bœuf en plat principal pendant les fêtes
Un bon rôti de bœuf accompagné de pommes de terre gratinées et de légumes de saison est un classique indémodable. Sa tendreté et sa saveur en font une viande appréciée par tous.
