Voici cinq recettes accessibles de pâte à tartiner. Que vous recherchiez une option gourmande, plus légère ou originale, ces propositions vous permettent de varier les plaisirs et d’explorer différentes saveurs. Faciles à préparer avec des ingrédients du quotidien, elles sont idéales pour le petit-déjeuner, le goûter ou une pause sucrée.
Pâte à tartiner au chocolat noisette
Un grand classique qui séduit les amateurs de saveurs intenses et réconfortantes.
Ingrédients :
- 150 g de chocolat noir ;
- 200 g de noisettes ;
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale (tournesol ou noisette) ;
- 50 g de sucre ;
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
Préparation :
- faites torréfier les noisettes au four à 180 °C pendant 10 minutes. Laissez-les refroidir, puis frottez-les dans un torchon pour retirer leur peau ;
- mixez les noisettes jusqu’à obtenir une purée lisse ;
- faites fondre le chocolat au bain-marie ;
- mélangez tous les ingrédients dans un bol et mixez à nouveau pour obtenir une texture onctueuse ;
- versez la pâte dans un pot hermétique et laissez reposer avant dégustation.
Astuce : ajoutez une pincée de fleur de sel pour relever le goût.
Pâte à tartiner bio et vegan
Une alternative plus légère et sans produit laitier, idéale pour les amateurs de saveurs naturelles.
Ingrédients :
- 200 g de purée d’amandes ;
- 3 cuillères à soupe de sirop d’agave ou de miel ;
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré ;
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
Préparation :
- dans un bol, mélangez la purée d’amandes et le cacao ;
- ajoutez le sirop d’agave et l’extrait de vanille ;
- remuez bien jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.
Astuce : cette pâte se conserve au réfrigérateur pendant une semaine.
Pâte à tartiner au lait concentré sucré et pralinoise
Une version ultra-gourmande qui ravira les amateurs de saveurs pralinées.
Ingrédients :
- 200 g de pralinoise ;
- 150 g de lait concentré sucré.
Préparation :
- faites fondre la pralinoise au bain-marie en remuant doucement ;
- ajoutez le lait concentré sucré et mélangez soigneusement ;
- laissez refroidir avant de l’utiliser.
Astuce : à déguster avec des crêpes ou sur une brioche toastée.
Pâte à tartiner au chocolat au lait et lait de coco
Une recette au goût doux et exotique, parfaite pour les amateurs de chocolat au lait.
Ingrédients :
- 200 g de chocolat au lait ;
- 10 cl de lait de coco ;
- 2 cuillères à soupe de sucre.
Préparation :
- faites fondre le chocolat au bain-marie ;
- incorporez le lait de coco et le sucre tout en mélangeant ;
- remuez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Astuce : pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des copeaux de noix de coco.
Pâte à tartiner aux fruits secs
Une option croquante et originale qui associe des textures fondantes et croustillantes.
Ingrédients :
- 100 g de noix (amandes, noisettes, noix de cajou, etc.) ;
- 50 g de pépites de chocolat ;
- 50 g de fruits secs (raisins, cranberries, figues hachées, etc.) ;
- 2 cuillères à soupe de miel.
Préparation :
- mixez les noix jusqu’à obtenir une purée légèrement granuleuse ;
- ajoutez les fruits secs hachés et les pépites de chocolat ;
- incorporez le miel et mélangez bien.
Astuce : idéal pour un en-cas énergétique à tartiner sur du pain complet.
À vous de jouer ! Ces recettes peuvent être adaptées selon vos envies : variez les fruits secs, optez pour du chocolat au lait ou du chocolat blanc, ajoutez des épices comme la cannelle, etc. Amusez-vous en cuisine et régalez-vous !
Pour découvrir d’autres idées gourmandes, consultez le site Charles Chocolartisan.
